近年来蛋鸭笼养发展迅速，浙江、江苏、湖北、江西、福建等蛋鸭养殖大省的笼养水平处于---，湖北、浙江田歌实业、浙江国伟禽业等---都在推广笼养模式。笼养模式改变了传统鸭舍依水而建的习惯，使得---、集约化饲养成为可能。从生产层面来看，蛋鸭笼养可以节省土地成本、减少劳动力成本、解决养殖场人员短缺的矛盾，同时还可以提高饲料转化效率和蛋鸭产蛋率，直接提高生产效益；从环境友好和食品安全等社会效益层面来看，可以有效避免粪污直接排放入水体、导致水体污染现象的发生，使蛋的破损率降低，蛋壳表面清洁，提高市场售价。相关试验结果显示：笼养模式下鸭蛋的破损率可降低至5%-8%，远低于传统模式下的20%-30%。此外，由于笼养采取密闭式鸭舍，可以有效隔离源，阻止的蔓延，无铅皮蛋，能够不受季节影响能实现全年均衡生产。蛋鸭笼养技术---有效解决了环境生态、产品安全问题，此外，室内散养等其它适宜模式的探讨也在进行中。

生活中，不少人对该吃一个还是两个，蛋清好还是蛋黄好等有很多疑问。

问：我近正在健身增肌，但教练不让我每周吃超过2个鸡蛋，认为不容易---，要直接吃乳清蛋。每天吃1个鸡蛋真的不行吗？

相比于质地紧密的牛肉，鸡蛋相对比较容易---，无论是嫩煮蛋、嫩煎蛋、蛋羹或蛋汤，鹌鹑皮蛋价，---率都---，健身的人每天也可以吃1～2个。

乳清蛋固然富含亮氨酸，同样蛋白质数量下，皮蛋，比蛋清的增肌效果略好，但如果不是健美运动员，不追求肌肉快速膨大，不必依靠大量蛋，也不用在意蛋黄里那点脂肪。

问：我有，能每天吃1个鸡蛋吗？怎么吃比较好？

---可每天吃1个鸡蛋。是的重要风险因素，国外研究表明，每天吃1个鸡蛋并不会影响血压控制，也不会增加风险。甚至有的流行病学研究发现，鸡蛋摄入和风险之间还存在负相关。---需要考虑的是，鸡蛋怎么合理烹调。

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